Efterårs-coleslaw

Denne efterårs-coleslaw er enkel, hurtig at lave og yderst velsmagende. Opskriften har jeg fra rav food.

5-6 personer

1 spidskål, fintsnittet
1 rødløg, skåret i tynde aflange stykker
1 bundt persille, grofthakket
1 rødt æble, skåret i meget tynde skiver

1 dl creme fraiche 38%
1 dl mayonnaise
3 spsk. æblecidereddike
2 spsk. mørk fibersirup
Himalayasalt og friskkværnet peber

Bland spidskål, rødløg, persille og æble i en stor skål. Rør en dressing af resten af ingredienserne, smag til. Vend dressingen sammen med salaten og stil den på køl en halv times tid. Server evt. til smørstegt kylling.

Efterårs-coleslaw