Raita

Raita er en yoghurtdressing, som serveres til indiske retter. Vi dyppede naan-oopsies * i den til en omgang chicken tikka masala. For at gøre den fed nok, lavede jeg den af creme fraiche 38% i stedet for yoghurt. Opskriften har jeg fra LCHF - fedt!.

* laves som sesam-oopsies, hvor osten er hvidløgs-smøreost og pynten nigellafrø.

4-6 personer

2 dl creme fraiche 38%
1½-2 tsk. stødt koriander
1½-2 tsk. tørret mynte
Urtesalt

Rør ingredienserne sammen og smag til.

Raita