4 personer
400 g rødspættefileter
125 g Ricotta
2 fed hvidløg
En håndfuld frisk basilikum
Ca. 25 g revet hård ost, jeg brugte Pecorino
Urtesalt
Smør til smøring
Lidt revet ost til gratinering
Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
Blend Ricotta, hvidløg, basilikum og ost til en ensartet masse. Læg en god spiseskefuld på hver rødspættefilet, der samles med en kødnål. Læg rullerne i et smurt ovnfast fad, drys med revet ost, og bag rullerne i ca. 20 min., til de er gyldne på toppen.
Server med f.eks. blomkålsris og et godt glas rosé.
 |
| Ovnbagte rødspætteruller med pesto-ricotta |
 |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar