Kokoskonfekt

Når jeg smelter chokolade til f.eks. konfekt, får jeg som regel altid chokolade i overskud.
I stedet for bare at hælde det indenbords :), kan det med fordel blandes med f.eks. hakkede nødder el. smeltet kokosolie og hældes i små forme. Jeg valgte at blande ristede kokosflager i chokoladen, fylde massen i små forme og drysse med kokosmel og frysetørret solbærpulver. Ideen fik jeg fra LOW CARB LIVSSTIL.

Kokoskonfekt