Rødkål

Et fint lille øko rødkål fra Årstiderne blev til julens rødkål - veltillavet uden sukker.
Da jeg var i god tid, kom jeg rødkålen i et skoldet glas og frøs den ned.

6-8 personer

1 lille rødkål, finthakket (jeg brugte min foodprocessor)
1 dl æblecidereddike
1 dl kirsebærjuice uden tilsat sukker
½ dl sukrin+
½ dl + 3 store tsk. sukrin gold
1 lille spsk. havsalt

Kom rødkål, æblecidereddike, kirsebærjuice, sukrin+ og den halve dl sukrin gold i en gryde, lad det koge op og derefter simre under låg i ca. 45 min., til kålen er mør. Kig til kålen undervejs og tilsæt evt. lidt mere kirsebærjuice. Smag til med sukrin gold og salt.

Rødkål