Æble-kardemomme pandekager

Æble-kardemomme pandekager

Værsgo Rasmus klump og venner :)
Jeg var på besøg hos mor og far, og mor havde plukket en masse (sure) brombær. De syntes begge, at der skulle pandekager under brombærerne, og jeg foreslog fibersirup over. Jeg bagte Madbandittens Æble-kanel pandekager men udelod kanel (for mors skyld) og tilsatte mere kardemomme - deraf navnet Æble-kardemomme pandekager.

Ca. 15 små pandekager

6 æg
4 spsk. fåreyoghurt el. græsk yoghurt
1 tsk. kardemomme
½ tsk. vaniljepulver
1 æble, revet
6 tsk. loppefrøskaller
Smør / klaret smør til stegning

Blend alle ingredienser på nær smør. Lad dejen stå mens panden varmes op. Steg små pandekager i rigeligt smør ved middel varme. Server med ønskede toppings, f.eks. kanel, brombær, fibersirup og hakkede mandler.

Æble-kardemomme pandekage