Blomkåls-jordbær salat

En god kollega har lagt billeder af denne blomkåls-jordbær salat på FB indtil flere gange. SuperBrugsen var så gode at bestille øko jordbær hjem, og så skulle der laves salat.
Og hold nu op hvor er den salat lækker. Prøv den, prøv den, prøv den :)
Vi spiste den som tilbehør til smørstegte nakkekoteletter.

4 personer

1 blomkål, delt i mindre buketter og skåret i tynde skiver
500 g jordbær, skåret i tynde skiver
2 store håndfulde saltmandler *, skåret i halve
En potte persille, groft hakket
Ca. 50 g høvlet Pecorino, Manchego el. Parmesan
Friskkværnet peber
Olivenolie

* blogindlæg følger

Bland alle ingredienser forsigtigt (gerne med hænderne), anret og server.

Blomkåls-jordbær salat