Snøfler

Snøfler smager bare SÅ godt men er desværre fyldt med SÅ meget, jeg ikke vil byde min krop. frk. sveske kom med et bud på low carb snøfler og med lidt ændringer, kom der et rimelig godt resultat ud af anstrengelserne :)

Ca. 16 stk.

70 g mandelmel
20 g proteinpulver, f.eks. SunWarrier - vanilje
2 spsk. kakao
15 g grofthakkede mandler
10 g sukrinmelis
40 g kokosmælk
1 tsk. romaroma (jeg brugte den fra Urtegaarden)

Kokosmel og lakridspulver til at rulle i el. hvad hjertet begærer...

Bland alle de tørre ingredienser godt sammen med aromaen. Tilsæt kokosmælk lidt ad gangen og rør i massen, til den er ensartet. Juster eventulet med mandelmel.
Stil massen på køl en halv times tid. Tril massen til kugler, rul den ene halvdel i kokosmel og den anden i lakridspulver. Kuglerne kan også dyppes i smeltet mørk chokolade. Opbevar på køl.

LCHF venlige snøfler