Vafler

Efter mange forsøg lykkedes det endelig :) Fine og velsmagende vafler - dog ikke sprøde. Inspiration fik jeg fra LCHF - BLOGGEN.

2 vafler

2 æg
80 g flødeost, jeg brugte en gedesmøreost
1 lille spsk. fiberHUSK
1 lille spsk. sukrinmelis
1 tsk. bagepulver
½ tsk. kardemomme
Et godt drys vaniljepulver

+
Fedtstof til stegning

Pisk æg og ost godt sammen til en ensartet masse. Tilsæt resten af ingredienserne, rør dejen godt sammen og lad den stå i 10 min. Opvarm vaffeljernet, rør dejen igennem med en ske (dejen skal være tyk), smør vaffeljernet med lidt fedtstof og bag to vafler.

Jeg spiser dem gerne til morgenmad og fylder/topper dem med hjemmelavet hindbærmarmelade og peanutbutter el. Urtekrams peanut butter - crunchy choko og chokoladenibs el. Pecorino/Manchego og mørk chokolade.

Vafler