Mandel-broccoli

Jeg ledte efter tilbehør til en dansk bøf og fandt denne skønne mandel-broccoli i Aarstidernes opskrifter. Simpelt, nemt og velsmagende.

3 personer

½ kg broccoli
40 g mandelsplitter
2-3 spsk. olivenolie
Et skvæt vand
Himalayasalt
Friskkværnet peber

Del broccolien i små buketter og skær stokken i tern. Opvarm en pande med olivenolie og steg broccoli og mandelsplitter et par minutter. Tilsæt et skvæt vand, læg låg på panden og lad vandet dampe væk - det tager 4-5 min. Krydr med salt og peber og server.

Mandel-broccoli