Rosenkål milanaise

Jeg har indtil nu kun fundet to opskrifter med rosenkål, der er blevet godkendt herhjemme - og den ene er desværre ikke LCHF. Den opskrift, der er LCHF, er fra "Den røde Kogebog", og den får I her:

3-4 portioner

1200 g rosenkål (der er et ret stort svind under klargøring)
Havsalt
6 gode håndfulde revet ost, f.eks. Cheddar
75 g smeltet smør

Tænd for ovnen på 180 grader varmluft.
Skær bund/stok af rosenkålene og fjern de yderste blade. Kog dem i letsaltet vand, til de er næsten møre - ca. 5 min. Læg kålene i et smurt ovnfast fad, drys med revet ost og hæld smeltet smør over. Gratiner i ovnen i ca. 17 min.
Server til stegt/grillet kød - jeg nød disse til et par mørbradbøffer med ekstra smør :)

Rosenkål milanaise