LCHF venlig æbletærte

5 af de mange flotte æbler fra vores lille forkrøblede æbletræ blev til en skøn æbletærte, som vi nød efter vores aftensmad en søndag aften - med godt med creme fraiche og flødeskum til. Inspirationen fik jeg fra 56kilo.

Til et fad med en diameter på 26 cm:

5 mellemstore æbler
200 g smør
4,5 dl mandelmel
3/4 dl sukrin
3/4 dl sukrin gold
1,5 tsk. bagepulver
1,5 tsk. vaniljepulver
1,5 tsk. kanel

Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
Put alle ingredienser på nær æblerne i en foodprocessor med kniv og "rør" en lind dej.
Skyl og udkern æblerne og skær dem i tynde skiver.
Læg dem i et smurt tærtefad og fordel dejen over æbleskiverne.
Bag i 15 min., læg bagepapir over tærten og bag den i yderligere 15 min.
Sluk for ovnen og lad tærten stå i eftervarmen i ca. 15 min.

Server med creme fraiche 38% og/eller flødeskum.

LCHF venlig æbletærte