Wok med svinekød, svampe, ristede mandler og grøn karry - LC-Kasse

Fjerde ret (egentlig til dag 3) fra Aarstidernes LowCarbKasse var også en succes. Jeg er absolut ikke til wok-mad, men denne ret tog kegler og det vel at mærke hos alle i familien. Igen var krydringen i top og en varm ostedip fra Jane Faerbers nye bog "MÆT & SLANK MED LCHF" (køb den, hvis du ikke allerede har gjort det :)) tilførte retten fedt og ekstra smag. Desuden fik min salat et drys revet ost og et ordentligt skvæt olivenolie. Vi var to voksne og to teenagere og ved at tilføje 2/3 ekstra mørbrad og den nævnte ostedip blev vi alle mætte, og der var tilmed et frokostmåltid i overskud.
Måltidsprisen er 40,-, hvilket igen er rimeligt men ikke billigt.

Opskriften findes her.

Wok med svinekød, svampe, ristede mandler og grøn karry