Kold chia-julegrød

Der er ikke noget som en gang chiagrød med julesmag her i julemåneden. Julekrydderierne er skønne, og ideen kommer fra Fru Kofoeds Køkken. Erstat æble med appelsinsaft i grøden og appelsintern på toppen, og du har endnu en jule-chiagrød.

1 portion

2 spsk. chiafrø
1 spsk. hampefrø (kan udelades)
½ æble, revet groft
1 tsk. hasselnøddesmør
½ tsk. vanilje
½ tsk. kanel
1/4 tsk. allehånde
Et nip havsalt
1,5 dl kokosmælk

+ topping:
½ æble, skåret i tern
En lille håndfuld hasselnødder, groft hakkede

Aftenen før grøden skal spises, blandes alle ingredienserne på nær toppingen og stilles på køl. Rør grøden igennem før du går i seng, og stil den på køl igen. Næste morgen røres grøden igennem, tilsættes evt. 1 spsk. god olie og toppes med æbletern og groft hakkede hasselnødder.

Kold chia-julegrød