Burgerboller

frk. sveske kalder disse burgerboller de bedste, og jeg må give hende ret.
Bollerne er de til dato bedste, og så er de nemme at lave.

6 mellemstore el. 4 store burgerboller

4 æg
1 dl creme fraiche 38%
1 dl sesamfrø
½ dl solsikkekerner
½ dl affedtet mandelmel
2-3 spsk. fiberHUSK
1 spsk. sukrin (kan udelades)
2 tsk. bagepulver
2 tsk. havsalt

Rør alle ingredienser sammen og lad dejen hvile i 10 min.
Tænd for ovnen på 180 grader varmluft.
Form det ønskede antal boller med våde hænder, sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk dem flade. Drys bollerne med sesamfrø og bag dem i ca. 15 min.