Hindbær-chiagrød

Jeg er vild med chiagrød og spiser det 1-2 gange om ugen. I Jane Faerbers nye bog "MÆT & SLANK MED LCHF" er der tre variationer over chiagrød, og her kommer en af dem. Jeg udelader dog banan for ekstra sødme, da det ikke er nødvendigt for mig, og da jeg for det meste spiser striks LCHF.

1 portion

2 spsk. chiafrø
1 spsk. hampefrø (kan udelades)
½ tsk. vaniljepulver
1,5 dl fuldfed kokosmælk el. 1,25 dl mandelmælk
½ dl piskefløde *
10 hindbær (evt. frosne)

* kan erstattes med kokos- eller mandelmælk

Pynt: F.eks. hindbær og grofthakkede mandler

Aftenen før grøden skal spises, blandes alle ingredienser og stilles på køl. Rør grøden igennem før du går i seng, og stil den på køl igen. Næste morgen røres grøden igennem, tilsættes evt. 1 spsk. god olie og pyntes med ønsket topping.

Hindbær-chiagrød